Un chef à domicile cuisine pour vous et chez vous

Nos grands classiques

Les Entrées...

Suprêmes de cailles au verjus
Cassolette de poireaux frits au Crottin de Chavignol
Feuilleté de saint-Jacques coraline
Roulade d'aubergine au Parmesan et anchois gros sel
Papeton de viandes à la cannelle
Bruschette de sardines aux pommes acidulées
Scampis aux deux coriandres
Avocats grillés aux noix de cajou
Filets de maqueraux sur lit de betteraves
Tartare de thon aux algues

Les Plats...

Cassoulet de Toulouse, de Castelnaudary, ...
Pigeonneau, sauce au vin et soufflé de rattes
Vol-au-vent au ris de veau
Brandade & son sabayon au vinho verde
Osso buco al classico
Bourride de lotte et son aïoli
Piétrain laqué & fenouil caramélisé
Daube de bœuf au basilic
Parmiggiana d'aubergines
Canard aux cerises, gratin dauphinois

Les Desserts...

Glace à l'orange sanguine & fondant chocolat
Agrumes rôtis, sorbet pêche
Mille feuilles aux fruits de saison
Tiramisù aux châtaignes
Cigare pistaches, cerises amarena
Flan de mangue à l'écrasée de framboises
Quenelle de chocolat à la cardamome
Tarte aux noix du Berry
Charlotte aux poires, chocolat
Profiteroles surprise

Attention, certaines des propositions dépendent de la saison!